Cómo leer la etiqueta de un suplemento y detectar una mezcla propietaria

Una etiqueta de suplemento está diseñada para que mires el frente. La información que decide si el producto sirve está atrás, en letra chica, y casi siempre se entiende en dos minutos si sabés dónde mirar.

1. La porción, antes que nada

Todos los números del panel están por porción, y el tamaño de la porción lo elige el fabricante. Dos productos con «24 g de proteína por porción» no son comparables si uno usa porciones de 30 g y el otro de 40. La cuenta que sirve es proteína por cada 100 gramos de polvo, y esa la tenés que hacer vos.

2. Las porciones por envase, para el precio real

El precio del envase no dice nada. El precio por porción sí, y es una división. Un envase más caro con el doble de porciones sale más barato por toma; es la comparación que conviene hacer siempre y la que casi ninguna tienda muestra hecha.

3. La mezcla propietaria: el truco más común

Una mezcla propietaria —«blend», «matrix», «complex»— es una lista de ingredientes con un total y sin las cantidades individuales. Te dice qué hay adentro y nunca cuánto.

Sirve para que un producto parezca completo. Si la mezcla declara 5.000 mg y lista ocho ingredientes, podría tener 4.900 mg del más barato y 100 mg repartidos entre los otros siete. El más caro va primero en la lista, se lee impresionante y aporta una fracción de lo que aportaría en una dosis estudiada.

• Los ingredientes se listan por peso descendente: el primero es el que más hay.
• Si hay un total y no hay cantidades individuales, es una mezcla propietaria.
• Un producto que declara cada ingrediente por separado no tiene nada que esconder — y por eso lo declara.

4. El panel nutricional en Argentina

El rótulo de un alimento en Argentina se rige por el Código Alimentario Argentino y lo controla ANMAT. Los productos tienen que tener registro RNPA, y ese número figura en el envase: es verificable, no es una insignia de marketing.

5. Qué NO puede decir una etiqueta

En Argentina las declaraciones de propiedades saludables funcionan como lista positiva: solo se pueden usar las autorizadas. Y ningún alimento puede atribuirse propiedades terapéuticas, preventivas ni curativas. Si una etiqueta promete curar, prevenir o acelerar algo, no está en una zona gris.